3 Sorties Nature pour apprendre à cuisiner la nature locale – à Jovilliers
4 octobre 14:00 – 17:00
Lieu de RDV précisé aux inscrits.
Inscriptions à h.philouze@meusenature.fr ou au 03 29 76 13 14.
SORTIES GRATUITES
3 – Baies, racines et saveurs d’automne
L’automne est la saison des concentrations : baies sauvages,racines, graines, plantes médicinales à sécher pour l’hiver. Prunelle, cynorrhodon, alisier, pissenlit, benoîte, lierre terrestre, ortie (encore !), et bien d’autres. Nous apprendrons à identifier les espèces sûres, à les cueillir dans le respect des milieux, puis à les cuisiner : coulis, confitures, infusions, pestos de fin d’année, vinaigres parfumés… Et quelques préparations médicinales simples pour soutenir l’immunité.
Gratuit
