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SUMMARY:3 Sorties Nature pour apprendre à cuisiner la nature locale - à Jovilliers
DESCRIPTION:Lieu de RDV précisé aux inscrits.Inscriptions à h.philouze@meusenature.fr ou au 03 29 76 13 14.SORTIES GRATUITES \n\n\n\n3 – Baies\, racines et saveurs d’automne\n\n\n\nL’automne est la saison des concentrations : baies sauvages\,racines\, graines\, plantes médicinales à sécher pour l’hiver. Prunelle\, cynorrhodon\, alisier\, pissenlit\, benoîte\, lierre terrestre\, ortie (encore !)\, et bien d’autres. Nous apprendrons à identifier les espèces sûres\, à les cueillir dans le respect des milieux\, puis à les cuisiner : coulis\, confitures\, infusions\, pestos de fin d’année\, vinaigres parfumés… Et quelques préparations médicinales simples pour soutenir l’immunité.
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